為規(guī)范職工食堂安全行為，保障食品衛(wèi)生安全，確保職工的身體健，福州單位食堂托管制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制，由后勤服務(wù)科負(fù)責(zé)管理，各單位負(fù)責(zé)本單位食堂的管理。【了解詳情】
學(xué)校食堂是學(xué)校師生就餐的地方，關(guān)系到全校師生生命安全，涉及千萬家庭的幸福生活，管理好學(xué)校食堂，是維護社會穩(wěn)定的一項重大舉措。福州學(xué)校食堂管理必須建立健全責(zé)任體系，完善管理制度，合理布置功能區(qū)域。【了解詳情】
福建員工食堂承包要做食堂餐飲，衛(wèi)生是道德。鍋要凈不僅是炒鍋要干凈，還包括鍋蓋、炒勺、爐灶、調(diào)味缸、抹布等。在烹飪過程中加入適量油，將原料制成熟。【了解詳情】
現(xiàn)在福州學(xué)校食堂外包的公司越來越多，層出不窮，所以企業(yè)，學(xué)校，醫(yī)院在將食堂外包給食堂承包商時要仔細(xì)考察，需要注意一些事項。那么下面將由食堂外包公司為您講解相關(guān)的要點：【了解詳情】
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現(xiàn)在福州工廠飯?zhí)猛獍男滤悸肪褪沁\用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。【了解詳情】
現(xiàn)在很多工廠、機關(guān)單位都有著自己的食堂。而且在職工食堂對外承包就餐，有很多好處，比如物美價廉、經(jīng)濟實惠、方便等。食堂可以說是一種變相的福利，好的食堂互影響就餐者對單位或?qū)W校的印象。【了解詳情】
福州中學(xué)食堂承包應(yīng)該不斷的吸收新的管理理念和烹飪理念，前者會讓食堂的管理更加輕松，后者會讓食堂的菜式更加豐富。【了解詳情】
如今，福州團膳管理已成為全社會普遍關(guān)注的焦點。為嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，打造品牌形象。真正做到了管理的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，解決了傳統(tǒng)中餐因品種繁多、烹飪復(fù)雜導(dǎo)致的各種難題。那么企業(yè)應(yīng)該如何做好團膳管理呢？【了解詳情】
目前，許多企事業(yè)單位的食堂大多由自己或委托個人或親友管理。福州企業(yè)飯?zhí)猛獍牟速|(zhì)量經(jīng)常出現(xiàn)問題。員工抱怨食堂外層被轉(zhuǎn)包出去，造成管理混亂，大大增加了成本。【了解詳情】
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