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福州食堂托管是目前很多工廠，商務樓，醫院包括學校等企事業單位，政府部門比較明智 的選擇，從長遠角度上考慮，公司食堂外包降低成本解決員工膳食，但是往往很多企業不放心的是，食堂托管公司會在這中間不正確經營，謀取私利，導致成本問題不受控制，所以接下來食堂托管公司將為您講解控制的方法：

1.采購部門要對市場菜價有清晰地把握。食堂托管要盡可能地能夠符合供餐對象的胃口并能夠嚴格控制成本，做到優化。這點很重要，這是一個對平衡能力的考驗。要熟悉各種菜的制作方法和程序并且懂得季節性把握。
2.福州食堂托管可降低采購成本。專業食堂承包商有專業的蔬菜、糧油配送中心，擁有多位老供應商，因為長期建立了合作伙伴的關系，可以從采購和管理中產生微利，把飯菜做到物美價廉。同時將加工技術簡單化、標準化，使得質量穩定，節約人力，降低成本，除此之外，企業還省了為廚師廚工們開工資的經濟問題。
3.原材料采購方面：對于食堂托管方面好多企業對承包商不放心的可能就是采購原材料吧 !在此，食堂承包在原材料采購配送方面建立了公司獨立的配送基地，嚴格采購環節的衛生， 食品安全制度，從源頭上杜絕農藥、化學污染、采取科學種植和喂養方法，確保菜品和家禽的綠色 健康，讓你放心與我們合作!
4.食堂托管的管理方面：在采購、驗收、儲存、生產、銷售、回收、售后服務各 個環節，都有嚴格的管理制度，怎么才能讓企業員工吃飽?并且吃到衛生美味健康的菜色，在承包食堂方面實行了員工米飯自由吃方式，并且每天推行不同的“健康”的葷素搭配飲食菜譜。
5.在烹飪的過程中，配菜師要對出菜率和供餐量上的把握要很準確。另外，福州食堂托管成本的控制，根據各公司不同實際情況人事成本做出系統方案;日常開銷成本要對員工進行配需，并且提倡節約;設備固定成本要避免發生事故。